Saldarriaga, G. 2009. Comedores de porquerías: control y sanción de la alimentación indígena, desde la óptica española en el Nuevo Reino de Granada (siglos XVI y XVII). Revista de Historia Iberoamericana. 2, 2 (dic. 2009), 16–37. DOI:https://doi.org/10.3232/RHI.2009.V2.N2.02.